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你所需要知道的关于蒸汽夹层锅的事

时间:2019-10-10 点击:16次

       蒸汽夹层锅为可倾式蒸气锅,内外锅体均采用耐用的不锈钢一次整体成型制造,夹套结构,换热面积大,加热均匀,加热速度快,高效节能,其锅身可以倾翻倒出锅里物料,使得整个操作过程安全且轻松。本设备符合国家钢制压力容器标准GB安全可靠。外形造型美观大方,使用方便。蒸汽夹层锅适用于制药、乳品、酒类、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工企业;蒸汽夹层锅也可用于煲汤、漂烫、预煮、炖肉、熬煮粥、煮水饺类食物的大型餐厅或食堂,是提高食品生产效率,保证食品加工质量,改善劳动条件的优良设备。

  一、蒸汽夹层锅结构与原理:
  (一)蒸汽夹层锅结构组成
  蒸汽夹层锅由全不锈钢机架、加厚304不锈钢板模压内外锅体、蒸汽管路系统和锅体旋转倾倒系统等组成。
  (二)蒸汽夹层锅工作原理:
  以一定压力的蒸汽为热源,通过管路进入夹套内对内锅体进行加热,物料在内锅体内加热好后,通过锅体旋转倾倒系统翻转锅体,将物料倒入待盛容器,完毕后,清洗锅体,一个生产周期完成。
  二、蒸汽夹层锅分类:
  结构:固定式和可倾式(倾斜出料,zui大可倾斜角度90度,倾转方式为手动式翻转)
  工艺:根据工艺不同可设不带搅拌和带搅拌。
  容积:50L 100L 200L 300L 400L 500L 600L 800L 1000L

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